客家委員會客家文化發展中心在「2025年台北國際書展」線上開講啦！

《華人靈魂料理—流傳全球的客家食譜》及《華人靈魂料理—客家飲食的寰宇分佈》書籍線上分享會

客家人見面招呼常說「食飽吂siid bauˋmangˇ」，不僅是字面上關心對方「吃飽了沒？」，更是表達了客家日常熟悉且親切的問候，也道出了客家料理能在不同族群間，存在的需求與溫度，而談到客家飲食，就如同客家人遷徙的歷史一樣，是多元發展的。
《華人靈魂料理—流傳全球的客家食譜》係翻譯由劉玉珍女士（Linda Lau Anusasananan）於2012年出版的The Hakka Cookbook, Chinese Soul Food from around the World。作者記錄了臺灣、美國、祕魯、馬來西亞、新加坡、牙買加、印度與加拿大等地客家人的故事以及他們的食譜，讓我們看到客家飲食文化的發展，也是客家經濟、社會與文化的歷史軌跡，一道道的食譜，讓客家飲食文化變得鮮明而生動。
這次活動邀請到作者劉玉珍女士、中譯版的導論撰寫者中央研究院民族學研究所黃宣衛老師以及陶辰瑋教授，以及譯者劉容貴老師與黃宛玲女士共同出席，堅強陣容相信能與讀者們激盪出更多元的詮釋與對話。

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