早期在物資貧乏的時代裡，聰明的客家人運用生活巧思，就地取材、因地制宜，以山蔬野菜入味，做成擂茶成為平日飲食，及招待賓客的佳餚。藉由課程讓學員瞭解客家人勤儉持家的美德，以及生活智慧巧思。並透過食物里程及碳足跡，瞭解低碳飲食原則，以體驗方式瞭解「一粥一飯，當思來處不易。半絲半縷，恆念物力維艱」，從中引導到地球資源有限，自我覺察浪費食物之不當行為，落實節能減碳觀念。

注意事項：

1. 請務必攜帶環保杯，本館設有飲水機。
2. 視個人情況攜帶輕薄外套、防蚊備品、雨具、藥品。
3. 活動前若發佈颱風警報達停班停課標準，則延期，補辦日期會另行通知。
4. 主辦單位保有變更內容權利。

主辦單位：客家委員會客家文化發展中心-臺灣客家文化館 相關洽詢：037-985558分機 505