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2022客家飲食文化:族群、歷史與比較國際研討會,歡迎報名參加。

  • 發布單位:客家文化發展中心
  • 發布日期:2022/07/22
  • 更新日期:2022/08/10
  • 點閱次數:837
2022客家飲食文化:族群、歷史與比較國際研討會,歡迎報名參加。 展示圖 客家海報雜誌檔

「臺灣客家文化館」近年來持續拓展海外客家研究交流與館際合作,以成為全球客家博物館及圖資研究中心為目標,於2017年12月16日與日本國立民族學博物館、國立陽明交通大學共同簽署「學術研究合作交流協定」,三方已經合作於客家委員會客家文化發展中心(2017)、日本國立民族學博物館(2018)、國立陽明交通大學(2019)辦理三次國際學術研討會。

為持續深化臺灣及海外客家研究主題及內涵,客家文化發展中心於2022年主辦「客家飲食文化:族群、歷史與比較」國際研討會,希望以客家飲食文化為主題,透過客家飲食的海內外研究成果對話,對未來臺灣及海外客家研究提出可深入研究之議題,以期更脈絡化地認識不同客家社區的社會文化現象。

此次研討會將邀集國內外研究者,安排三場專題演講、四場議題發表,及一場圓桌會議,誠摯邀請各界踴躍參與。

專題演講者及發表主題:

  1. 吳燕和教授(美國夏威夷大學東西文化中心兼任資深研究員)
    客家老朋友家族經營五十年的跨國飲食企業:談談聞名香港、台北、美國加州的連鎖豪華「楓林小館」
  2. 蕭新煌教授(中央研究院社會學研究所兼任研究員、國立中央大學客家學院講座教授)
    我對客家飲食文化相關研究的評述和期待
  3. Linda Lau Anusasananan (Author of The Hakka Cookbook: Chinese Soul Food from around the World)
    The Hakka Cookbook, Chinese Soul Food from around the World

討論議題:

  1. 客家飲食的臺灣經驗
  2. 客家飲食文化在東北亞與北美的現況與發展
  3. 客家飲食在東南亞的多樣性
  4. 客家飲食文學

報名資訊

研討會時間:2022年9月17、18日(星期六、日)
研討會地點:臺灣客家文化館國際會議廳
研討會網站:https://knowicon.org/hfc2022/
報名網站:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdsLo19EivMkFVqvObsoTXph8pTSYm66mMgll8FuM-skuKyqQ/viewform
報名截止日期:2022年8月20日

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