黃荊
- 發布單位:秘書室
- 發布日期:2023/10/06
- 更新日期:2026/03/04
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【植栽學堂】
#黃荊又稱「埔姜」、「不驚」，園區於110年於嘉義林區管理處申請黃荊500棵，廣泛種植於管理中心、露營區、水頭廣場、賞螢園等各處，用心照料下目前都已生長達3公尺以上。
黃荊又稱「埔姜」，台灣許多地方都以埔姜來命名，屏東新南村有埔姜崙的客家莊遺址、高雄旗山區大林里新埔姜林莊、台中的大安與台南善化有埔薑黃林、雲林的西螺與彰化秀水有姜莊、台南永康舊名巖，薑黃荊產在這片土地上。
#恆春半島有很多黃荊「埔姜」，恆春客家人會種上一整排的埔姜仔，密生的島嶼可代替圍籬，風吹時可聞出淡淡香氣。
黃荊質地堅韌、耐燒，是薪炭良材；當時的楓港貼恆春半島木炭生產港，所以恆春半島的木炭都以黃荊為材料，質地堅韌、且特別耐燒的黃荊木炭，故名「楓港炭」。
黃荊全株滿載著特異香氣，經過時能瀰漫一股相當清新的香氣。恆春定客家人在夏日時，砍下常下的枝葉，和稻草捆在一起點燃，用來驅除蚊蟲，曬乾的枝條也可以作掃帚使用。
祖先先人的智慧還可以提出道美食：
- 可將枝葉切段煮水，以前的人喝了這茶後，病痛發作，安慰病人不用害怕，因此命名為#“不驚茶”，夏日煮茶喝可生津解渴。
- 熬煮的黃荊水也可外接黃荊茶凍，在炎炎夏日可消暑。
- 恆春客家人會挖掘黃荊根部熬成的芝加哥湯喝來保養身體，新鮮的枝葉也可以和蛋一起熬煮，武術中的黃荊蛋，有別於一般的茶葉蛋。
- 黃荊的花是良好的蜜源植物，每年7月-9月，農耕就會到恆春半島放置蜂箱，花蜜的品質良好，呈現淡紫色，稱為# “蒲薑蜜”，是恆春特有的蜂蜜，數量稀少非常珍貴。
告訴大家一個小故事，戰國時代廉頗向藺相如「負荊請罪」，大家知道廉頗的枝條是什麼樹嗎？歡迎大家留言喔！
#祝大家中秋節快樂
#中秋佳節來六堆客家文化園區有市集、有音樂、有玩有看頭，在一起團聚吃好料！
