「山鳴谷應─公路上的客家凝視」百年封仔餅─慶豐餅舖（新竹關西至臺東池上）
- 發布單位:客家文化發展中心
- 發布日期:2025/06/02
- 更新日期:2025/06/04
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第一代創辦人黃登元來自新竹關西，年少時曾在花蓮玉里跟日本人拜師學糕餅手藝，返回關西後，因為家族人口眾多，1930年決定帶兩個弟弟到花蓮開糕餅舖闖天下，店名就叫慶豐。第三代從以色列留學回來的黃偉峻，以及喜愛製作創意蛋糕的黃寶玄，接棒協助老店創新。他們將塑膠袋外裝的封仔餅，恢復成傳統粉紅色紙包裝，並結合池上米推出原味與麻辣口味的花生酥，讓慶豐的生意更為興盛。
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