新鮮的枝葉也可以和蛋一起熬煮，做成特殊香味的黃荊蛋，有別於一般的茶葉蛋。

【植栽學堂】

#黃荊又名「埔姜」、「不驚」，園區於110年於嘉義林區管理處申請黃荊500棵，廣泛種植在管理中心、露營區、水頭廣場、賞螢園等各處，用心照料下目前都已生長達3公尺以上。

黃荊又名「埔姜」，台灣許多地方都以埔姜來命名，屏東新南村有埔姜崙的客家庄遺址、高雄美濃的新埔姜林庄、台中的大安與台南善化有埔姜林、雲林的西螺與彰化秀水有埔姜崙庄、台南永康舊名埔姜頭，象徵黃荊曾盛產在這片土地上。

#恆春半島有很多黃荊「埔姜」，恆春客家人會種上一整排的埔姜仔，密生的植株可代替圍籬，風吹時可散發出淡淡香氣。

黃荊木質堅韌、耐燒，是薪炭良材；當時的楓港則是恆春半島木炭最主要輸出港，所以恆春半島的木炭都以黃荊為材料，質地堅韌、且特別耐燒的黃荊木炭，稱之為「楓港炭」。

黃荊全株充滿特異香氣，經過時能感受到一股相當清新的香味。恆春保定客家人在夏天時，常砍下它的枝葉，和稻草捆綁在一起點火燃燒，用來驅除蚊蟲，曬乾的枝條也可以作成掃帚使用。

延續先人的智慧還可以做成一道道美食:

1. 可將枝葉切段煮水，以前的人喝了這茶後，病痛減緩，安慰病人不用怕，因此命名為 #「不驚茶」，夏日煮茶喝可生津解渴。
2. 熬煮的黃荊水也可做成黃荊茶凍，在炎炎夏日可以消暑。
3. 恆春客家人會挖掘黃荊根部熬雞肉湯喝來保養身體，新鮮的枝葉也可以和蛋一起熬煮，做成特殊香味的黃荊蛋，有別於一般的茶葉蛋。
4. 黃荊的花是良好的蜜源植物，每年7月-9月，蜂農就會到恆春半島放置蜂箱，花蜜的品質良好，呈現淡紫色，稱為 #「蒲姜蜜」，是恆春特有的蜂蜜，數量稀少非常珍貴。

告訴大家一個小故事，戰國時代廉頗向藺相如「負荊請罪」，大家知道廉頗身上背的枝條是什麼樹嗎？歡迎大家留言喔！

#祝大家中秋節快樂

#中秋佳節來六堆客家文化園區有市集、有音樂、有玩有看頭，在一起團聚吃好料！

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黃荊全株充滿特異香氣，經過時能感受到一股相當清新的香味。恆春保定客家人在夏天時，常砍下它的枝葉，和稻草捆綁在一起點火燃燒，用來驅除蚊蟲，曬乾的枝條也可以作成掃帚使用

新鮮的枝葉也可以和蛋一起熬煮，做成特殊香味的黃荊蛋，有別於一般的茶葉蛋。

新鮮的枝葉也可以和蛋一起熬煮，做成特殊香味的黃荊蛋，有別於一般的茶葉蛋。熬煮的黃荊水也可做成黃荊茶凍，在炎炎夏日可以消暑。Png

熬煮的黃荊水也可做成黃荊茶凍，在炎炎夏日可以消暑。

可將枝葉切段煮水，以前的人喝了這茶後，病痛減緩，安慰病人不用怕，因此命名為 #「不驚茶」，夏日煮茶喝可生津解渴。

黃荊蛋

黃荊的花是良好的蜜源植物，每年7月 9月，蜂農就會到恆春半島放置蜂箱，花蜜的品質良好，呈現淡紫色，稱為 #「蒲姜蜜」，是恆春特有的蜂蜜，數量稀少非常珍貴。

黃荊木質堅韌、耐燒，是薪炭良材；當時的楓港則是恆春半島木炭最主要輸出港，所以恆春半島的木炭都以黃荊為材料，質地堅韌、且特別耐燒的黃荊木炭，稱之為「楓港炭」。

黃荊全株充滿特異香氣，經過時能感受到一股相當清新的香味。恆春保定客家人在夏天時，常砍下它的枝葉，和稻草捆綁在一起點火燃燒，用來驅除蚊蟲，曬乾的枝條也可以作成掃帚使用

恆春半島有很多黃荊「埔姜」，恆春客家人會種上一整排的埔姜仔，密生的植株可代替圍籬，風吹時可散發出淡淡香氣。